Alcoolature : définition, fabrication, avantages et utilisation

 

Il existe de multiples formes de préparation des plantes.
Chez les Sentiers sauvages, nous proposons des cures de plantes en flacon sous forme d’alcoolature. On vous en dit un peu plus sur cette préparation mal connue.

Les alcoolatures sont des macérations de plantes fraiches dans un mélange d’eau et d’alcool.
L’eau et l’alcool sont deux super solvants qui permettent d’extraire les principes actifs des plantes : tanins condensés, flavonoïdes, polyphénols, résines, essences aromatiques, alcaloïdes…

La composition d’une alcoolature dépend bien sûr de chacune des plantes mises à infuser.

Comment fabrique-t-on une alcoolature ?

Les végétaux sont cueillis au jardin ou dans la nature. Selon les plantes, on utilise les feuilles, les fleurs, les fruits, les racines, les bourgeons ou même la plante entière.

Les plantes fraiches sont immédiatement portées au laboratoire de la ferme.
Elles sont ensuite triées et découpées avant d’être mises à macérer dans l’eau et l’alcool. Le tirage de la macération est différent selon chaque plante, en fonction de la quantité d’eau et des principes actifs qu’elle contient.
L’ensemble est remué quotidiennement pendant 3 semaines afin d’extraire les vertus de la plante mais également d’énergiser la préparation.
Après 21 jours, on filtre et l’alcoolature est prête.

Par la suite, les alcoolatures sont mises en flacons, soit seules soit en synergie avec d’autres plantes.

Les Sentiers Sauvages vous proposent de nombreux ateliers et animations sur mesure, pour découvrir les plantes, leurs vertus et leurs usages. Les thèmes sont variés : gemmotherapie, herboristerie, botanique, plantes comestibles… Selon les matières végétales cueillies, vous pourrez fabriquer du sirop, des alcoolatures, un macerat huileux, un baume…

Découvrez nos prochains ateliers

Teintures, Teinture mere, Alcoolature… Même fabrication, même composition ?

Vous avez déjà probablement déjà entendu parler de teintures ou de teinture mere. Ce sont également des macérations hydro-alcooliques mais il existe des différences notables.

Teinture : Ce terme désigne également une macération hydro-alcoolique de plantes sèches. Il est réservé à la pharmacie.

Teinture mere : Il s’agit d’un macérat de plantes fraiches cette fois, dans l’eau et l’alcool comme l’alcoolature. Le processus est plus standardisé et ce terme est réservé à l’homéopathie. En effet la teinture mere est en théorie utilisée comme base ou « mère » des granules homéopathiques.

Extrait de bourgeons : En gemmothérapie, on utilise des extraits de bourgeons ou de jeunes pousses qui sont également mis à infuser, le plus souvent dans un mélange eau-alcool-glycérine ou eau-alcool-agave. Chez les Sentiers sauvages, 2 extraits sont disponibles (églantier et cassis), et sont obtenus par macération dans un mélange eau-alcool-miel.

Alcoolature : L’alcoolature est le terme approprié pour désigner nos préparations obtenues à partir de plantes fraiches dans un mélange d’eau et d’alcool.

Alcoolature et huiles essentielle, est-ce la même chose ?

Non, pas du tout !
Les huiles essentielles sont obtenues pour la plupart par distillation d’une grande quantité de plantes dans un alambic. La vapeur d’eau passant à travers les plantes entraine les molécules les plus légères, les plus volatiles que l’on nomme essences aromatiques ou huiles essentielles. Pour les récupérer, la vapeur d’eau est ensuite refroidie afin de condenser et l’on récupère à la fois cette vapeur d’eau ionisée (aussi appelée hydrolat ou eau florale) et surnageant dessus les fameuses « huiles » essentielles.

Toutes les plantes ne contiennent pas des principes aromatiques et ne peuvent pas être distillées pour obtenir des huiles essentielles.

Les huiles essentielles ne contiennent que certains principes actifs des plantes, très puissants et dont l’usage doit être très sérieux. Elles ne valorisent pas la synergie de l’ensemble des composés de la plante. Elles doivent être réservées à un usage averti, principalement olfactif, ou dans des huiles de massage et en dernier recours être utilisées par voie interne (sous réserve de connaître celles qui peuvent s’ingérer et en quelle quantité).

Alcoolature : quels avantages ?

• Les vertus des plantes fraiches et locales : Nos plantes sont cultivées ou sauvages, elles sont toujours cueillies en petite quantité et avec soin au meilleur moment de la journée selon chacune d’entre elles (chez les Sentiers sauvages vous ne trouverez que des produits 100% français : même les matières premières sont de source locale!). Les parties de la plante les plus actives sont méticuleusement sélectionnées pour vous permettre de bénéficier d’un produit puissant.

• Le totum de la plante : En herboristerie on s’attache à utiliser la plante dans sa complexité et sa spécificité, en favorisant des formes d’utilisation qui intègrent les différents principes actifs de la plante. Il ne s’agit pas d’une extraction d’un type de principes actifs mais d’un ensemble de composés, aussi appelé « totum ». Ceci permet d’accéder à la multiplicité des vertus de la plante grâce à la synergie de ses principes actifs.

• Une cure dans un flacon : Un flacon en verre de 60 ml vous permet de faire la cure entière en profitant pleinement des principes actifs des plantes, rendant accessible les cures de plantes à chacun d’un point de vue financier. Les ressources naturelles nécessaires pour la fabrication sont également limitées, rendant ces cures très écologiques par rapport à d’autres formes.

• Une facilité d’utilisation : Les alcoolatures se prennent sous forme de gouttes matin et soir dans un peu d’eau, c’est efficace et simple, même pour les plus pressés ou les plus étourdis.

• Une longue conservation : Du fait de sa teneur en alcool, les alcoolatures sont des produits très stables dans le temps. D’un point de vue purement théorique on pourrait même les considérer impérissables.

Comme utiliser l’alcoolature ?

L’alcoolature sous présente sous la forme liquide, dans un flacon en verre avec un compte goutte.
Posologie chez les adultes : on conseille pour la plupart d’entre elles des cures de 21 jours à raison de 30 à 40 gouttes matin et soir dans un peu d’eau(pour les personnes de plus de 75kg).

Posologie chez les enfants : selon les plantes (voir les précautions sur chaque alcoolature que vous pourrez trouver, certaines plantes sont proscrites chez l’enfant) on peut donner des alcoolatures aux enfants dans des proportions moindres par rapport aux adultes. On considère souvent une goutte par année d’âge et par jour à partir de 6 ans. Il est conseillé de demander conseil à un professionnel de santé.

Chez les Sentiers sauvages, toutes les alcoolatures sont déclarées en compléments alimentaires.
Les allégations de santé et les précautions d’usage sont notées et permettent un usage sécurisé.

Nous utilisons une trentaine de plantes dans nos alcoolatures : la mélisse, l’aubépine, le cassis, le romarin, l’ortie, la vigne rouge, le pissenlit, la sarriette, la sauge, le calendula, le millepertuis…
Certaines cures sont constitués de plusieurs plantes (nommées « complexes » ci-dessous), d’autres n’en contiennent qu’une seule.

Nos alcoolatures vous accompagnent au quotidien en prévention, en cure de fond ou en convalescence . Elles sont multiples pour correspondre à chacun et agissent par exemple pour :

• Favoriser le sommeil
• Apaiser l’anxiété
• Augmenter la résistance de l’organisme
• Favoriser la mobilité des articulations
• Soulager les sensibilités saisonnières
• Soutenir la circulation veineuse
• Faciliter le transit intestinal
• Soutenir le foie et la vésicule biliaire
• Aider la détoxification et l’élimination de l’organisme

Voir notre gamme d’alcoolature

Voici la liste des alcoolatures disponibles sur notre site. Vous trouverez plus de détails (usages, vertus, avis, vol., alc., stock disponible) sur chaque flacon d’alcoolature :

• Complexe Allergie
• Complexe Articulations
• Complexe Circulation
• Alcoolature Cycle serein
• Complexe Dépuratif
• Complexe Digestion
• Complexe Foie solide
• Complexe Immun’Tonique
• Alcoolature Joie
• Complexe Ménopause
• Complexe Stress et sommeil

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